Grammen groente: 150 gram pp

Couscous met courgette

Couscous met courgette

Wil je eens iets anders dan pasta of rijst? Couscous is een lekker en veelzijdig alternatief. Deze grof gemalen durumtarwe is te combineren met een heleboel smaken en is het basisingrediënt van veel vegetarische recepten. Daarbij is dit Noord-Afrikaanse product ook nog eens makkelijk te…

Mie met pittige tofu

Mie met pittige tofu

Mogen vegetarische recepten van jou (en de rest van het gezin) best een beetje pittig zijn? Probeer dan deze mie met spicy tofu eens. Dit vegetarische gerecht met pit is makkelijk te maken, maar trek wel even wat tijd uit om de tofublokjes te marineren.…

Noedels met edamame

Noedels met edamame

Je kent edamame vast wel als je gek bent op sushi, of misschien ben je deze felgroene sojaboontjes al in een van onze andere vegetarische recepten tegengekomen. Besprenkeld met een beetje zout zijn ze heerlijk als bijgerecht of als gezonde snack. Je kunt deze peulvrucht…

Tofuspiesjes met groenten

Tofuspiesjes met groenten

Op zoek naar zomerse vegetarische recepten? Met deze tofuspiesjes doe jij gewoon mee met de barbecue deze zomer. Heerlijk voor op een warme avond in de tuin (of voor op een wat minder warme, dan gril je de spiesjes binnen in de keuken). Wissel de…

Falafel bowl

Falafel bowl

Gek op falafel? In een bowl zijn deze balletjes minstens net zo lekker als op een broodje, maar een stuk eenvoudiger naar binnen te werken. Bovendien is er in een kom meer dan genoeg ruimte voor alle vegetarische toppings en sausjes die jij lekker vindt.…

Kokos-noedelsoep

Kokos-noedelsoep

Mihoen, citroengras, kokosmelk, taugé… Zomaar wat ingrediënten die onmisbaar zijn bij het bereiden van de lekkerste Aziatische vegetarische recepten. In dit recept verwerken we ze in een vullende, vegetarische kokos-noedelsoep. Dit Thaise gerecht is lekker romig, snel te bereiden en nog gezond ook. En die…

Gevulde zoete aardappels

Gevulde zoete aardappels

Gevulde zoete aardappels zijn lekker, gezond en makkelijk te bereiden, maar of het van origine ook een snel vegetarisch gerecht is? Niet echt. Poffen in de oven kost al gauw 45 minuten, en die tijd heb je soms gewoon niet. Met de magnetron kun je…

Quiche met wortel

Quiche met wortel

Nog zo’n makkelijk te bereiden vegetarisch recept waarvoor je slechts een paar ingrediënten nodig hebt: wortelquiche. Deze hartige taart is relatief gezond en het hele jaar door lekker. Heel geschikt als maaltijd voor op een doodgewone doordeweekse avond, al misstaat deze oranjekleurige quiche ook niet…

Spanakopita (spinazietaart met feta)

Spanakopita (spinazietaart met feta)

Deze spanakopita, een spinazietaart van filodeeg met feta, is een klassiek vegetarisch gerecht uit de Griekse keuken. Een beetje fragiel, maar vooral ook lekker krokant en vol van smaak. Bovendien is dit hartige taartje makkelijk te bereiden. Zorg er wel voor dat de vocht goed…

Vegetarische spruitjesquiche

Vegetarische spruitjesquiche

Houdt het hele gezin van spruitjes? Daar moet je iets mee doen. Maak bijvoorbeeld deze spruitjesquiche op een frisse herfstdag. Dit is een heerlijk Hollands en vegetarisch gerecht waarin de kleine ronde kooltjes de hoofdrol spelen. De tomaatjes zorgen voor extra smaak en vitaminen, terwijl…