Ingrediënt: kerstomaat

Falafel bowl

Falafel bowl

Gek op falafel? In een bowl zijn deze balletjes minstens net zo lekker als op een broodje, maar een stuk eenvoudiger naar binnen te werken. Bovendien is er in een kom meer dan genoeg ruimte voor alle vegetarische toppings en sausjes die jij lekker vindt.…

Frittata met courgette en tomaatjes

Frittata met courgette en tomaatjes

Als liefhebber van makkelijke en gezonde maaltijden word je vast blij van deze frittata. Dit is een vegetarisch gerecht uit Italië dat grotendeels uit ei bestaat, maar net even anders wordt bereid dan bijvoorbeeld een omelet of Spaanse tortilla. De oven doet bij dit gerecht…

Maaltijd omelet

Maaltijd omelet

Deze flinke omelet is een supersnel vegetarisch gerecht voor avonden waarop je het liefst zo snel mogelijk aan tafel zit. Kwestie van klutsen, vullen, dubbelklappen en binnen 5 minuten schuif je een goed gevulde omelet op je bord. Ook met dit recept kun je weer…

Flammkuchen

Flammkuchen

De lekkerste flammkuchen eet je natuurlijk in Duitsland of een Oostenrijkse skihut, maar deze zelfgemaakte exemplaren komen daar dicht bij in de buurt. Zelf flammkuchen maken is helemaal niet zo ingewikkeld en voor het basisrecept heb je slechts een paar ingrediënten nodig. Houd er wel…

Vegetarische spruitjesquiche

Vegetarische spruitjesquiche

Houdt het hele gezin van spruitjes? Daar moet je iets mee doen. Maak bijvoorbeeld deze spruitjesquiche op een frisse herfstdag. Dit is een heerlijk Hollands en vegetarisch gerecht waarin de kleine ronde kooltjes de hoofdrol spelen. De tomaatjes zorgen voor extra smaak en vitaminen, terwijl…

Linguine met tomaten-truffelsaus en zwarte olijven

Linguine met tomaten-truffelsaus en zwarte olijven

Het is natuurlijk makkelijk om elke keer voor pasta met tomatensaus en kaas te kiezen, maar dat maakt vegetarisch eten wel een beetje saai. Gelukkig zijn een paar kleine toevoegingen vaak genoeg om een verrassende draai aan een recept te geven. Een beetje truffelpasta maakt…