Ingrediënt: melk

Vegetarische nasi

Vegetarische nasi

Met een beetje creativiteit bevat de Aziatische keuken meer vegetarische recepten dan je misschien denkt. Neem bijvoorbeeld deze vegetarische nasi. Door de reepjes omelet en de vele groenten mis je de weggelaten ham geen seconde. Om dit recept zo snel en eenvoudig mogelijk te houden,…

Boerenomelet

Boerenomelet

Een vegetarisch gerecht dat absoluut niet mag ontbreken in de categorie simpel en snel is deze boerenomelet. Voor de basisomelet heb je slechts twee ingrediënten nodig (eieren en melk), die je kunt vullen met zo’n beetje alles wat je nog hebt liggen. Geen stress dus…

Maaltijd omelet

Maaltijd omelet

Deze flinke omelet is een supersnel vegetarisch gerecht voor avonden waarop je het liefst zo snel mogelijk aan tafel zit. Kwestie van klutsen, vullen, dubbelklappen en binnen 5 minuten schuif je een goed gevulde omelet op je bord. Ook met dit recept kun je weer…

Spaanse groentetortilla

Spaanse groentetortilla

Vandaag een vegetarisch recept waarmee je je even in het het binnenland van Spanje waant: Spaanse tortilla’s. Niet te verwarren met die platte Mexicaanse “pannenkoeken”, want in Spanje is een tortilla een behoorlijk stevige aardappelomelet. Je kunt dit gerecht vrij basic houden met enkel ei,…

Eiersoufflé

Eiersoufflé

Gek op ei? Probeer deze eiersoufflé eens. Dit is een simpel vegetarisch gerecht uit de Franse keuken dat niet niet alleen heel lekker is als ontbijt of lunch, maar ook prima ’s avonds als hoofdgerecht gegeten kan worden. Serveer er bijvoorbeeld krieltjes en broccoli bij…

Hartige pannenkoeken

Hartige pannenkoeken

Een vegetarisch recept voor… pannenkoeken? Misschien een beetje flauw, maar vergeet niet dat er méér is dan pannenkoeken met stroop en poedersuiker. Hartige pannenkoeken zijn namelijk ontzettend lekker als snelle, makkelijke maaltijd. Verstop er stiekem een heleboel groente in of maak er juist een lekker…

Vegetarische Shepherd’s Pie

Vegetarische Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie is een traditioneel Britse ovenschotel waarmee je je even in een Engelse pub waant. Van oorsprong is dit geen vegetarisch recept, want Shepherd’s wijst juist naar het lamsvlees dat normaal gesproken rijkelijk aanwezig is in de pie. Gelukkig is er tegenwoordig vrijwel overal…

Vegetarische boerenkoolstamppot

Vegetarische boerenkoolstamppot

Zin in een ouderwets lekkere boerenkoolstamppot? Van deze Hollandse klassieker maak je eenvoudig een vegetarisch gerecht. Dat kan natuurlijk door de rookworst weg te laten of te vervangen door een vegetarisch exemplaar, maar het is verrassender én gezonder om voor extra veel groente te kiezen.…

Penne met geitenkaas en walnoten

Penne met geitenkaas en walnoten

Fan van geitenkaas en walnoten? Je eet deze klassieke smaakcombinatie misschien wel eens in een salade, quiche of bladerdeeghapje, maar wist je dat je met deze ingrediënten ook een heerlijke pasta kunt bereiden? Penne met geitenkaas en walnoten is een simpel vegetarisch gerecht om je…

Macaroni met kaas en broccoli

Macaroni met kaas en broccoli

Zin in comfort food? Dan word je vast blij van dit recept voor macaroni met kaas (mac ’n cheese) en broccoli. De combinatie van pasta met (veel!) smeuïge kaas, romige bechamelsaus én een krokant korstje maakt deze ovenschotel de ultieme guilty pleasure. Hoewel de Amerikanen…