Ingrediënt: soepgroenten

Pindasoep

Pindasoep

Vandaag op het menu: vegetarische pindasoep met een oosters tintje. Deze snelle soep is eenvoudig te bereiden en is vaak geliefd bij het hele gezin (want: pindakaas!). Hoewel er in het traditionele gerecht kip wordt gebruikt, mis je dit vlees nauwelijks in deze vegetarische variant. 

Vegetarische ministronesoep met fusilli

Vegetarische ministronesoep met fusilli

Deze minestronesoep met fusilli is een van de vegetarische recepten die ruim binnen het half uur bereid kunnen worden. Lekker snel dus, en ook nog eens makkelijk en gezond. In het Italiaans betekent minestrone letterlijk ‘grote soep’ en dat is niet voor niks: deze dikke