Ingrediënt: spinazie

Vega buddha bowl

Vega buddha bowl

Bij Makkievega zijn we fan van vegetarische recepten uit een kom, zoals deze buddha bowl. Door regelmatig zelf een kom te vullen met granen, groenten, eiwitten en noten eet je gezond én afwisselend. En zo’n kom ziet er nog vrolijk uit ook, zonder dat het…

Spaanse groentetortilla

Spaanse groentetortilla

Vandaag een vegetarisch recept waarmee je je even in het het binnenland van Spanje waant: Spaanse tortilla’s. Niet te verwarren met die platte Mexicaanse “pannenkoeken”, want in Spanje is een tortilla een behoorlijk stevige aardappelomelet. Je kunt dit gerecht vrij basic houden met enkel ei,…

Gevulde portobello’s in bladerdeeg

Gevulde portobello’s in bladerdeeg

Een leuk vegetarisch recept voor op een herfstachtige dag: gevulde portobello’s uit de oven. Deze joekels van champignons zijn voedzaam, gezond en dankzij hun formaat en structuur perfect om te vullen. Wij doen dat in dit recept met spinazie, gorgonzola en pijnboompitten. Het knapperige omhulsel…

Spanakopita (spinazietaart met feta)

Spanakopita (spinazietaart met feta)

Deze spanakopita, een spinazietaart van filodeeg met feta, is een klassiek vegetarisch gerecht uit de Griekse keuken. Een beetje fragiel, maar vooral ook lekker krokant en vol van smaak. Bovendien is dit hartige taartje makkelijk te bereiden. Zorg er wel voor dat de vocht goed…

Spinazieschotel met ei

Spinazieschotel met ei

Een simpele ovenschotel scoort eigenlijk altijd goed, ook bij kinderen. Deze spinazieschotel met ei is daar geen uitzondering op. De verschillende laagjes (aardappel, spinazie, ei en kaas) geven de schotel veel smaak en vormen samen een compleet vegetarisch gerecht. Bovendien is deze spinazieschotel makkelijk te…

Cannelloni met spinazie en ricotta

Cannelloni met spinazie en ricotta

Een simpel maar lekker vegetarisch recept is nooit ver weg in de Italiaanse keuken. Zo zijn er talloze pasta’s zonder vlees die eenvoudig te bereiden zijn. Een zo’n vegetarisch gerecht is cannelloni met spinazie en ricotta. Deze gevulde pastapijpjes zijn favoriet bij het hele gezin,…